ケーキ作りを習ってきましたー。体力勝負!という感じで結構グッタリです。 チョコムースとナッツという意味のケーキだそうです。 中はチョコムースとスポンジ生地(スポンジは市販のもの…)の層で、間にカラメリゼしたクルミも入ります。 ムースを作るのは初めてで、訳がわからないまま集中して、気が付けば出来上がっていました… 授業の前は、こんな風に出来るのか不安だったけど、なんとか出来てよかった… #
by hitsuji-panboo
| 2008-02-13 22:47
| 手作りお菓子
写真はかなりボヤけているけれども、ノアフィグを焼いてみました。 本来、ノアレザンとして習ったのだけど、レーズン嫌いなので、いちじくに変更。 イチジクとくるみを混ぜ込みました・・・が、切り口はほとんどいちじく!! 生地にはライ麦が混ざっています。 クリームチーズをつけて食べると美味しいのだそう。 レシピを紛失してしてしまって、仕込み水の量がわからず、恐る恐るの量でやってみたけれど、何とか無事に出来てよかった・・・ #
by hitsuji-panboo
| 2008-02-07 21:36
| 手作りパン
ひつじ好きの私は行ってみたい場所が2ヶ所あります。 まずは那須どうぶつ王国、そしてもう1カ所は、まかいの牧場! まかいの牧場は「魔界の」ではなくて、「馬飼野」さんの牧場だそうです。 富士の麓にあります。そして、今週末念願叶って行ってきます! なぜなら、めぇめぇフィエスタ(フィエスタ?)があるのです。 ひつじの毛刈り、ひつじカルタ(?)、モンゴル料理などなど。そして、この時期は出産シーズン! 楽しみです。 あと、300円で30分ヤギのお散歩が出来るそうな。気になる… #
by hitsuji-panboo
| 2008-02-07 13:08
| つれづれ
ひゃー、何だか迫力の写真になってしまいましたが、キャラメルブラウニーを作りました。 まだカットしていない状態です。トッピングは、くるみとオレンジピール。 キャラメルはあとからよくよく説明を読んでみたら、もっと色づけるべきだったみたいでしたが、 お味は大丈夫でした。 下準備が多いので、なかなかバタバタしてしまったけど、とても美味しかったです。 ただ甘いだけではなくて、オレンジピールの酸味が程よかったです。 お菓子作りは基礎がなってないので、早く授業に出なくては・・・ #
by hitsuji-panboo
| 2008-02-04 23:57
| 手作りお菓子
ガトーマリアージュというお菓子を作りました。 左の写真はパウンド型に、右の写真はカップケーキ風に。 生地にはクリームチーズとオレンジピール、レモン果汁などが混ざっていて、アイシングはレモンアイシングです。 なので、ちょこっと酸味があります。 どーにも、バターを混ぜるという、一番最初の工程がいつもてこずってしまいます。 泡だて器で、と書いてあるけれど、泡だて器の中にバターが全部入っていってしまう・・・ #
by hitsuji-panboo
| 2008-02-04 23:41
| 手作りお菓子
|
by hitsuji-panboo
カテゴリ
以前の記事
お気に入りブログ
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||